食在广州，广州被誉为美食之都，在广州你既能在街边品尝体现广州市井文化的小食，又能在金碧辉煌的星级酒店享受异国的顶级美食。可以说广州汇聚了世界各地的可口美食，甚至很多地方特色美食来到广州也会慢慢融入广州特色，演变成真正的广州美食。在广州总会有令你魂牵梦绕的一款美食。

而小吃作为一种特定风格的就地取材美食，最低体现一个城市的美食文化，那么最能代表广州市井文化的小吃又有哪些？

要我形容一下广东美食啊，那大概就是四个字：“赞不绝口”，每一道菜都是好口味，今天就给大家分享一下广东独具特色也是我每次去广东都要必点的“十道菜”，每一道皆是活色生香，精彩绝伦！

1、煲仔饭

作为一个最喜爱面食的人突然对米饭情有独钟这是为什么？那一定是品尝了“煲仔饭”这道美味！

煲仔饭是广东人最喜欢的一道主食，米饭吃透了腊味的香气，每颗米粒都裹上汤汁，晶莹剔透，油光满满。最绝的还要属砂锅底的那层“锅巴”，金黄酥脆，口感十足，成功俘获了我的心，实在是太香了！

2、叉烧包

“叉烧包”是粤式早茶中不可缺少的一道。一个叉烧包长度大概有五公分左右，大小适中。里头裹着被切碎调味成馅料的叉烧，一掰开便能看到浸满了汤汁的肉馅，散发出阵阵叉烧的香气，咬上一口，唇齿留香，结尾还有一丝丝回甘。

如果您来广州，一定要选择一笼叉烧包作为早餐，美味可口，怎么吃都不会腻，毕竟能给您吃舒坦了。

3、虾饺

说过叉烧包以后，不得不提的就是广东著名美食，也是粤式早茶四大天王之一的“虾饺”了。

每次点虾饺，上菜时我都会仔细欣赏一番之后再品尝。因为虾饺实在是太美了，一个虾饺，形状如同弯月，色泽晶莹白皙剔透的皮儿如同蝉翼般，咬上一口却又是Q弹爽滑的，口感柔韧爽口，馅料更是鲜美极了，让人一见钟情！

4、状元及第粥

广州人爱喝粥，各种特色粥是层出不穷，今天我就给大家分享一道尤其是对学子来说“意头极好”的粥！

状元及第粥这名字听起来就让广大学子心情畅快，它源自明朝为状元伦文叙起的名字。在口味上，粥的汁水爽滑，鲜香可口，尤其是内含猪肉，猪肚，猪肝等食材，悉心烹煮后香气浓郁，让人一闻见就食欲大开。

5、肠粉

近几年来肠粉凭借着自己的好口味可算是火爆，无论是在哪座城市，大街小巷里总会有这么一家肠粉店，人气十足啊!

肠粉是广东特色小吃，最喜欢看广东师傅做肠粉了，一张薄薄的肠粉出锅以后被师傅轻铲起来，汇成一卷，如同白色的“绵绸”一般，甚是好看！

口味有“咸”有“甜”，前者是用各色肉馅作为馅料，后者则是用蔬果和糖做成的馅料，两种口味各有千秋，反正我都喜欢

6、萝卜炖牛腩

喜欢吃炖菜的朋友看过来！萝卜牛腩是广州传统佳肴，将新鲜的白萝卜和牛腩加入各色作料炖煮到汤汁收干，牛腩与萝卜同样的软烂之后，这道菜就算成了。

经过长时间的炖煮，牛腩软烂，萝卜更是入口抿一下就化了，光是想想您就猜到有多好吃了！

7、艇仔粥

除了状元及第粥之外，来广州您一定还得知道这道粥——“艇仔粥”，艇仔粥并不是起源于广州，但却是在广州名声渐旺，发扬光大的。艇仔粥是由渔家所发明的，因此配料中有许多鱼鲜，比如鱿鱼，鲜虾，海蜇丝等等。

喝上一口艇仔粥，绵滑的粥体滑过喉咙，鲜香四溢，味道极其鲜美，口感丰富，吃一口你就会爱上它。

8、马蹄糕

最后要给大家分享的是一道甜品，名唤“马蹄糕”。马蹄糕是广州的一道非常传统的广式甜点，吃起来口感香甜，入口即化，本以为是什么名贵的点心，问了老板娘才知道原料只有地瓜粉和糖等，简单调味后就成了这老少皆宜的美味。

9、云吞面

说地道的广州美食，云吞面就有一席之地。云吞面用的是竹升面，既用竹竿手工压制而成的面条，口感劲道；汤头用鱼骨，虾仁等十几种食材长时间熬制而成，汤清澈不浑浊；而云吞皮薄肉多，肉馅儿十足，三肥七瘦，独特的味道，让其成为了粤菜中的佼佼者。

10、糯米鸡

软糯可口的糯米鸡也成为了许多老广心中的挚爱，它使用鸡肉、猪肉、虾米、冬菇、瑶柱和其他馅料，裹上糯米，然后再用荷叶包起来蒸熟就可以吃了。蒸熟的糯米饭带有荷叶的清香，混合着浓郁的肉香，让人回味无穷。

今天的分享就到这里，广州最具特色的十道美食，其中是否也有你的最爱呢？欢迎在下方评论区说出你最钟爱的广州美食。