微波是电磁波。微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹饪腔组成。电源向磁控管提供约4000伏的高电压，磁控管在电源的激励下连续产生微波，并通过波导系统耦合到烹饪腔中。在烹饪腔的入口附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是扇形金属，旋转后会反射所有方向的微波，微波能量可以均匀分布在烹饪腔中加热食物。微波炉通常具有500-1000瓦的功率范围。